Kars kaşarı, Türkiye'nin kuzeydoğusunda üretilen geleneksel bir peynir çeşididir. Kendine has aroması ve uzun olgunlaşma dönemi sayesinde peynir severler tarafından sıkça tercih edilir. Kars Eski Kaşarını Özel Yapan Nedir? Kars kaşarının farklı yapısı, büyük ölçüde bölgenin zeng